北京全聚德(前门店)

  ·全聚德是享誉全球的中华老字号,前门店是全聚德的起源店,已经具有147年的历史。

  ·烤鸭颜色呈枣红色,光亮油润,皮层酥脆,外焦里嫩。大厨现场将鸭肉切成薄薄的片儿。

  ·精品烤鸭、芥末鸭掌、火燎鸭心、盐水鸭干、芝麻鸭方,这都是来全聚德必吃的大菜。

  全聚德跨越了三个世纪,经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期;新中国成立后,全聚德进行了公私合营,新设了分号,扩建了老店,为百年老字号的发展奠定了坚实的基础。

  周恩来总理当年还对全聚德提出“全而无缺,聚而不散,仁德至上”解释,现在的全聚德已经是家庭宴请,甚至是外国客人来这里体验中国风味美食的重要地点之一!

  价格其实也不贵,两三个人差不多550元左右!这里你可以吃到正宗的北京烤鸭,再点两道菜,一到甜点,来旅游的小伙伴们可是不能错过的啊

  到的时候还未开始营业,排队的人也不多,前面只有10个人(起源店的营业时间我记得是十一点)。

  精华上来啦~蘸着糖吃,咬上去一口油,第一口的时候好赞,好好吃,后面就感觉有点油腻了~

  作为“大胃王”本来以为吃不饱,实在是高估了自己,总体觉得鸭肉有点偏油,短时间内应该不会去第二次,如果是第一次去的话,全聚德也算是一个情节。

  全聚德烤鸭店算是圆了一个完成一个烤鸭情节吧,吃的是情怀,好不好吃在其次。

  全聚德已经是 北京 的一张名片,基本上都会去打卡这家店。周末一定要早早去排队,四点半开始营业,过号不作废会优先安排。大堂收10%的服务费,二楼小厅收15%的服务费。精品烤鸭好像是336一只,师傅会到桌前现切。最先出来的鸭皮一定要蘸着白糖趁热吃,酥脆油腻,口味很奇妙。剩下的就都是包着吃,师傅会把鸭肉摆成一朵花,很有特色。

  全聚德的牌子响遍天下,有几道菜特别有名,火燎鸭心、芥末鸭掌、烩鸭四宝就很棒。顶门的主要是挂炉烤鸭,烤鸭还是不错的。但是这里的菜品价格也是够可以的。前门大街改造之前,这里的店堂还觉得不错,比较平易近人。而改造后成了这模样儿,总想着往皇家那儿靠,花里胡哨,进口是一张黑嘴,就想把顾客都吞进去的感觉。反正我是不要去这里进餐的。人家都一处烧麦店门口总是排着长长的顾客队伍,可不仅是乾隆皇帝御笔题写的招牌那么简单。