烤鸭家常做法的做法

  打开冰箱,看见前几天买的鸭腿,突然想,为什么不自己做呢?说做就做,虽然时间紧迫了点。

  建议所有的肉类都焯水,尽可能的降低毒素。(以前的鸡鸭一年出栏,现在一个月出栏,想想它们都被我们灌了什么,才能以流星的速度生长)

  捞去浮沫,有水浸不到的地方就要舀水倒上去,不出浮沫后再滚三分钟就可以了。

  可以调点酱,如果能切点大葱,将鸭子片薄点,裹在煎饼里,那味道。。。。咽了口口水,又咽了一口。

  1. 我这烤的是鸭腿,烤鸭程序一样,只是烤的时候,有些薄的地方(翅尖等)要用锡纸包住,不然烤出来那些部位是黑的。

  2. 想吃脆皮的,鸭腌好后,挂起吹风6个小时,然后再烤。烤的时候,要在鸭肚子里塞一个苹果。(网上看来的,没试验)我在想,放一杯水在烤架下估计效果也行。